Tagliatelle à carbonara

Ingredientes:

• 8 nós de massa tagliatelle
• 2 embalagens de bacon em pedaços
• Sal qb
• 2 colheres (sopa) Vaqueiro
• 1 caldo de carne
• Açafrão das Índias qb
• Piri-piri qb
• 1 embalagem de natas
• Orégãos qb
• 1 lata de cogumelos (das pequenas)

Preparação:

Num tacho coze bem a massa em água e sal. À parte, numa frigideira, coloca a vaqueiro e deixa derreter, junta o bacon e acrescenta o caldo de carne, o açafrão, o piri-piri, os cogumelos e os orégãos. Vai mexendo e deixa cozinhar ate o bacon ficar lourinho. Escorre a massa e junta-lhe o bacon e as natas, deixa cozinhar até engrossar as natas. Podes polvilhar com queijo ralado.

Sugestão:

Podes também juntar ao bacon fiambre aos cubos.