Coelho frito

Ingredientes:

• 1 Coelho
• Sal qb
• 5 ou 6 dentes de alho
• 1 ou 2 piri-piri
• 1 copo de vinho branco
• Orégãos qb
• Sumo de meio limão
• Azeite ou óleo qb

Preparação:

Faz um tempero de vinho de alhos e coloca o coelho a marinar durante 1 ou 2 horas. Este tempero consiste em sal, alho, piri-piri, vinho branco, orégãos e sumo de limão.
Passado esse tempo escorre o preparado e frita o coelho em azeite ou óleo bem quente. Vai virando de ambos os lados até estar cozinhado.
Pode ser acompanhado com legumes, batatas, esparguete ou salada, conforme o gosto.