Tarte de amêndoa

Ingredientes para a massa:

• 120gr de açúcar
• 100gr de manteiga
• Raspa de 1/2 limão
• 2 ovos
• 250gr de farinha
• 1 colher (café) de fermento
• 0,5dl de leite

Ingredientes para o recheio:

• 120gr de açúcar
• 120gr de manteiga
• 0,5dl de leite
• 200gr de amêndoa palitada

Preparação:

Para a massa, bate o açúcar com a manteiga e a raspa do limão, de seguida junta os ovos, a farinha, o fermento e o leite. Mistura tudo muito bem e verte para uma tarteira forrada com papel vegetal e untada com manteiga. Leva ao forno (+- 170º) durante 10 a 15min.

Enquanto a massa coze, mistura todos os ingredientes para o recheio e leva ao lume cerca de 10 min. Depois da massa cozida, retira do forno, e espalha o recheio sobre esta. Leva novamente ao forno cerca de 20min, em forno médio.