Ingredientes:
- 1,600kg de abóbora menina descascada e cortada em pedaços pequenos
- 600gr de açúcar amarelo
- 600gr de açúcar branco
- Casca de uma laranja
- 1 Colher (sopa) de canela em pó
Numa panela coloca todos os ingredientes, atenção que não leva nenhuma água porque a abóbora larga a suficiente. Deixa cozer em lume brando durante 2 horas, mexendo de vez em quando. Retira a casca da laranja e passa bem com a varinha mágica para ficar num puré totalmente liso. Deixa cozer mais uns minutos. Verte para frascos previamente fervidos e fecha muito bem o frasco. Devem arrefecer fechados e virados com a tampa para baixo.
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