Perca assada no forno

(Fiz para 3 pessoas)

Ingredientes:

• 3 postas de Perca
• Batatas qb
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• Sal qb
• Piri-piri qb
• Pimentão doce qb
• Açafrão das Índias qb
• Azeite qb
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1/2 copo de vinho branco
• 1 copo de água
• 1 folha de louro

Preparação:

Coloca todos os ingredientes referidos num tabuleiro (excepto as batatas) e leva ao forno quente. As batatas devem ser cortadas em quartos e cozidas ligeiramente, com um pouco de sal. Antes de estarem totalmente cozidas, junta-as ao peixe para que ganhem o sabor do assado. (Se as juntares inicialmente aquando do peixe corres o risco de teres o peixe totalmente cozinhado e as batatas duras). Demora aproximadamente 1 hora a estar pronto este prato.

Experimenta esta maneira mais saborosa de comer peixe. Bom apetite!