Ingredientes:
- 3Kg de abóbora porqueira
- 1,8Kg de açúcar
- Casca de 1 limão e meio
- 3 paus de canela
Preparação:
Descasca-se a abóbora e corta-se em cubos pequenos. Numa panela juntam-se todos os ingredientes e deixa-se cozer até a abóbora ficar bem tenra. Retira-se a casca de limão e os pau de canela. Passa-se bem com a varinha mágica para ficar num puré totalmente liso. Verte-se para frascos previamente fervidos e fecha-se muito bem o frasco. Devem arrefecer fechados e virados com a tampa para baixo. (Rendeu cerca de 8 frascos)
Sugestão:
Após o puré pronto podem adicionar nozes; côco ralado; pinhões; amêndoas laminadas, etc. conforme o gosto. É óptimo para acompanhar queijos.
Eu adicionei nozes no meu e ficou uma delicia!!
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